Foodie Borovai

  বাঙালি জাতির এক বড়ো গুন, সবাই নিজের পছন্দ মতো সবকিছুই বেছে নেই। আর তারপরই শুরু হয় মহারণ, কার পছন্দ সবথেকে ভালো সেই নিয়ে বাকযুদ্ধ, স্ট্যাটাস এর লড়াই...সে ব্রাজিল হোক বা আর্জেন্টিনা, ইলিশ নাকি চিংড়ি আবার মোগলাই or চাইনিজ !! তবে ২ টো বিষয়ে সবাই মিলে মিশে একটাই বাঙালি জাতি - বিরিয়ানী আর ফুচকা। প্রেমিক যুগলের ভালবাসা মিথ্যা হতে পারে, কিন্তু বাঙালির বিরিয়ানী ও ফুচকা প্রীতি চিরকালই অকৃত্রিম। যে সকল ব্লগারদের ক্যারিয়ার বিরিয়ানী এর উপর দাঁড়িয়ে নরম ও তুলতুলে মাটন পিসের রিভিউ না হয় তাদের জন্যই ছেড়ে দিলাম, আমরা বরং আসি দ্বিতীয়টায়। গুগলের মতে পুচকার জন্ম ষোড়শ মহাজনপদের মগধে, তবে কথিত আছে কুন্তী নাকি দ্রৌপদীকে একবার পরীক্ষা করার উদ্দেশ্য, ছোটো রুটির বল আর বাসি তরকারি দিয়ে তাঁর পাঁচ স্বামীকে খাওয়াতে বলেন, আর দ্রৌপদীর মতো  Diplomatic মহিলা সেই বলের মধ্যে তরকারি ভরে পাণ্ডবদের খাওয়ান, তবে সে মহাভারতের অর্জুন হোক বা স্বচ্ছ ভারতের অর্জুন, ফুচকা প্রেমে মাতোয়ারা আট থেকে আশি সবাই.....😁 এই শহর কলকাতায় মানুষের যেমন অভাব নেই, তেমনই অভাব নেই ফুচকাওয়ালা আর তাদের অগুনতি ফুচকার......

  We bengalis believe in "go with the flow", that is why when something creates buzz especially in food, we never failed to make trend/hype of that as result we got ₹40 Biryani trend, Gandharaj Momo trend etc.  In between both of these trends there was another one - the trend of roadside kebab. And now at the every crossing of the city you can find atleast one kebab cart.   Today we are talking about the oldest kebab cart in Shyambazar, "MD. Walia Kebab Corner" in Bidhan Sarani. This place is known for their Chicken Boti Kebab....this Chicken Boti Kebab is the ultimate show stopper. Every piece is tender & juicy, filled with flavours; when you try this with their Green Chatni, you got that real kick. You can try their Chicken Pyare Kebab also, a stick of minced chicken with green onions, black pepper & lots of spices, well roasted. The best way to try this dip onion slice in the chutney then put it on the kebab and gulp it. You can also try their Reshmi Ke...